La plus grande est dans sa période "Peanut butter". C'est un ingrédient qu'on n'utilise pas trop en France. Et c'est bien dommage ! Certes, c'est lourd, c'est sucré, etc... Mais on n'est pas obligé d'en mettre beaucoup dans les plats. Après les barres de chocolat au peanut butter, voici une variation sur le thème du tiramisu. Rien de bien extraordinaire, très facile à réaliser, un peu trash, junk-food et régressif mais juste ce qu'il faut. Ce week-end, Marilo, la copine des deux plus grands, voulait manger du yorkshire pudding, il fallait donc trouver des recettes anglaises ou en adapter pour donner un air British à la cuisine. Alors en plat de résistance, du gigot d'agneau à l'anglaise, légumes bouillis (carottes et céléri), sauce à la menthe, gravy et un énorme yorkshire pudding. Et en dessert, donc, "a kind of" tiramisu façon Grande Bretagne. Avec du beurre de cacahuète, du thé vert et de la confiture de lait.
On y va pour la recette ?
Un paquet de biscuits boudoirs 3 oeufs un pot de mascarpone (sorte de crême fraîche italienne très compacte) 150 gr de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète une boîte de lait concentré sucré (facultatif) une poignée d'arachides non salées du thé vert infusé un petit verre de sherry
Pour la confiture de lait, allez fouiner sur le blog. Vous trouverez la recette. Pour cette recette, c'est vraiment facultatif. S'il n'y en a pas, ce n'est vraiment pas grave.
Donc pour le tiramisu : Vous préparez du thé à l'avance, vous le faites refroidir et dans une assiette creuse, vous le mélangez avec un petit verre de sherry ! So British, isn't it ? Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Avec les jaunes, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ensuite ajoutez le beurre de cacahuète,mélangez bien le tout puis finissez par le mascarpone. Montez les blancs d'oeuf en neige et incorporez-les au mélange précédent, en tournant tout doucement pour ne pas faire "retomber" les blancs. Dans un grand plat, déposez une couche de boudoirs trempés dans le thé froid. Une fois la première couche terminée, recouvrez du mélange jaunes, blancs d'oeufs, sucre, mascarpone et beurre de cacahuète. Vous pouvez ajouter la confiture de lait à ce moment-là si vous avez choisi d'en mettre. Recouvrez d'une nouvelle couche de boudoirs. Arrangez-vous pour terminer par la crême !
Mettez le tiramisu au frigo pendant au moins 4 heures. Une nuit, c'est encore mieux ! Faites griller un peu les arachides dans une poêle,laissez-les refroidir et parsemez-en votre tiramisu !
Bonjour madame Mamma kennt,<br />
Et bravo pour votre blog. <br />
Je transmets à M. Papa kennt une recette que vous m'en direz des nouvelles.<br />
A bientôt,<br />
Auguste
ah bah la copine des deux grands confirme que c'était excessivement BON! Z'auriez dû venir ! Et encore Odile ne nous parle pas des délicieux dips qu'elle nous avait faits pour l'apéro!
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