Coeur Casselois

Avez-vous 500g de hachis de porc, 4 pommes et 15 minutes ?
Oui ? Alors faites ce que la plus grande vous propose. Mais avant tout, la plus grande remercie Carine de lui avoir donné cette recette. Et tous les membres de la famille de la plus grande remercient Carine*, non seulement parce qu'ils sont polis et qu'ils imitent souvent la plus grande mais aussi parce que le coeur Casselois, c'est trop bon. Je vous jure que résister à l'odeur de ce truc qui cuit, c'est très, très difficile. Et le manger l'est encore plus, parce qu'évidemment, on n'en fait pas assez et les autres vous le font payer.

On y va ?
Il vous faut :
500 g de hachis de porc
3 ou 4 pommes à compote
200 g de lard fumé
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
sel et poivre
1 jaune d'oeuf

On fait revenir l'oignon dans 1 peu de beurre, on ajoute le hachis et les lardons. On sale légèrement et on poivre.  Ça, ça prend 5 minutes. Pendant ce temps, on épluche les pommes.
On verse la préparation chaude dans 1 tourtière, on recouvre de pommes coupées en petits morceaux puis on dépose la pâte feuilletée par dessus. Ça, ça prend 5 minutes
On dore à l'oeuf. Ça, ça prend 1 minute.
Donc en fait, il ne vous faut que 11 minutes ! C'est encore mieux.
Et on passe au four à 150°c pendant 1 petite heure.
Voilà, on accompagne ce plat d'1 salade et c'est le bonheur. Viviane, tu me diras quoi ?

* La moyenne lui baise même les pieds.

Comments

[Carine]

C'était à se taper le c.. par terre, je suis contente de vous en avoir fait profiter.

[Viviane]

C'est drôle comme le hasard fait parfois bien les choses. Figure-toi "La Grande" que ce matin au marché je me suis procurée, une idée comme ça, tous les ingrédients nécessaires à ce fameux Cœur Casselois qu'il me tarde de goûter... Miam ! Je t'en dirais bientôt des nouvelles.