Un gâteau au chocolat pour la fête des mamans

28.05.2008

Bien sûr, maman, je veux t'offrir
Oh, tout ce qui peut te faire plaisir !
Naturellement, pas des trésors,
Non, mais de gros efforts.
Et, cette fois-ci, promis, je vais m'appliquer;
Eteindre la télévision,
Apprendre par coeur mes leçons,
Etre un modèle d'obéissance...
Mais tout à coup, maman, j'y pense
Avec un enfant si parfait,
Maman, c'est sûr, tu t'ennuierais !

C'est le petit poème lu ce dimanche matin par la plus petite. Il n'était pas accompagné de collier de nouilles, peint avec des peintures qui laissent plein de traces sur les vêtements, de boîte de camembert recouverte d'alu artistiquement troué, de pinces à linge en bois en forme de panier, de batônnets de glace en forme de chevalet avec une belle photo de l'enfant qui offre, de dessous de plat en perles de plastique qui fond quand on le repasse, de petite boîte à bisous...
Les instits sont aussi maîtres dans l'art de la récup'.
Non, ce petit poème était accompagné du grand frère, d'un large sourire, de quelques jolies verrines et leurs jolies fourchettes et d'un très bel appareil qui a servi pour ces photos.
Il fallait fêter l'évènement comme il se doit. la plus petite a donc décidé de faire un gâteau. Dans la collection de livres de recette que lui offre sa grand-mère paternelle, elle a trouvé Le Livre : Menu de fête des Mères.
Elle est allée farfouiller dans la cave, en a ressorti du chocolat à fondre Valrhona, que Sissile, notre fournisseuse officielle, nous ramène de Paris, trouvé trois oeufs dans le frigo, équeuté les petites cerises du jardin de Viviane, la copine voisine. Et hop !
Un gâteau de fête des mères pour sa Môman !

On y va ?
150 gr de chocolat noir
150 gr de beurre
3 oeufs
50 gr de farine
120 gr de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
50 gr de maïzena
1 moule en silicone (il n'y a pas besoin de beurrer, c'est toujours ça en moins)

Préchauffez votre four à 180°c.
Faites fondre le chocolat, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez bien.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Les jaunes, mettez-les dans un saladier et montez les blancs en neige ferme.

Pour savoir si les blancs en neige sont suffisamment fermes, retournez le plat. Si rien ne tombe, c'est bon ! Technique infaillible !
Mélangez la farine et la levure.
Dans le saladier, ajoutez aux jaunes d'oeufs, le mélange farine/levure, le sucre et la maïzena.

Incorporez doucement les blancs en neige et versez la pâte dans le moule en silicone. Ici la plus petite a pris des moules à muffins.

Mettez tout ça au four et faites cuire pendant 20 ou 25 minutes.
Démoulez le gâteau et servez-le avec vos enfants, une crème anglaise, un coulis de fruits rouges ou des fruits frais.

Enjoy it !