Boudin blanc en feuille filo

27.12.2008

Il est des jours où l'on se dit qu'Internet, c'est pas mal quand même, on surfe, on retombe sur des sites et des blogs sympas ! Et bien aujourd'hui c'est 1 jour où on va le dire.
Imaginez ! Vous tombez sur cette recette !
Ach !!!! Du boudin blanc à la con avec une pomme et de la pâte filo ! C'est pas le bonheur, ça ? Merci Bill Gates !

On y va ?
Pour 4 personnes
Il vous faut 2 boudins blancs
2 belles pommes du marché
1 paquet de feuilles filo
sel, poivre
quelques noisettes de beurre

Si vous n'avez jamais utilisé de pâte filo, courez vite en acheter et touchez-la ! C'est doux, onduleux, légérement farineux, ça se travaille vraiment facilement ! On dirait de la peau de pêche !
Sur 1 feuille, au centre, vous déposez 1 rondelle de pomme évidée puis 3 rondelles de boudin blanc, vous salez et poivrez et déposez 1 noisette de beurre. Vous recommencez 2 fois. Vous emballez le tout dans la feuille. Vous déposez ce paquet au centre d'une nouvelle feuille et vous formez une aumônière et vous la ficelez. Vous dorez avec 1 peu de jaune d'oeuf allongé avec de l'eau, vous passez au four à 150°c pendant 1 trentaine de minutes et c'est tout !

Enjoy it !