Gratin concombre-tomate

16.09.2008

Dans la famille de la plus grande, il y en a peu qui aiment le concombre. C'est bien triste ! C'est pourtant sympa, le concombre. Mais comme c'est la saison des concombres, la plus grande en achète des beaux sur le marché, des qui sont pas réguliers, des qui sont pas verts comme il faut, des qui sont boursouflés par endroits. Des bons, quoi !
Mais comme ceux qui n'aiment pas ça en ont marre des concombres, elle a décidé de changer des recettes habituelles de concombre en salade. Elle a trouvé un truc sympa qu'elle a un peu aménagé à sa sauce et ça donne ça :

Du gratin de concombre...tatata.... !
D'une bêtise sans nom, ça renouvelle un peu le genre et c'est délicieux.
On y va ?
Il vous faut
2 ou 3 concombres
se et poivre
thym
pour la béchamel :
un peu de beurre
un peu de farine
du lait

et des tomates autant que de concombre

Epluchez les concombres, coupez-les en rondelles un peu épaisses. Vous en mettez deux ou trois de côté pour faire plaisir aux deux plus petites qui font comme les grandes.

Plongez-les (les concombres, hein !) dans une marmite d'eau bouilante salée à laquelle vous ajoutez un peu de thym ou de "Végéta", ce truc qu'on trouve en Allemagne et qui fait un bouillon délicieux.
Vous faites cuire pendant une quinzaine de minutes.
Pendant ce temps, vous préparez une béchamel classique.
Ensuite vous égouttez les concombres, vous les disposez dans un plat allant au four, vous alternez une couche de concombres, une couche de rondelles de tomates et vous recouvrez de béchamel. Vous parsemez de fromage râpé et hop, dans le four pendant une trentaine de minutes. Et c'est tout !
Enjoy it !