Kirschstreusel

11.12.2008

Voici la fin d'1 repas teuton qui va en régaler plus d'1 !
C'est un genre de crumble aux cerises mais avec 1 p'tit truc en plus.
non, 2 p'tits trucs en plus.
On y va ?
Il vous faut
250 g de farine
100 g d'amandes en poudre (1er truc en plus)
125 g de sucre
1/2 cuillère à, café de cannelle en poudre
225 g de beurre dur coupé en tout petits morceaux
450 g de cerises dénoyautées (des cerises au sirop feront l'affaire)

Dans un saladier, versez la farine, les amandes, le sucre, la cannelle et le beurre et mélangez tout doucement jusqu'à obtenir une sorte de sable. Il faut frotter la pâte entre ses mains.
Dans des petits moules en silicone, versez 1 bon centimètre de cette préparation et tassez à l'aide d'une cuillère puis ajoutez 1 couche de cerises et enfin recouvrez d'1 dernière couche de sable.
Maintenant passez à four chaud (175°c environ) pendant 1 petite trentaine de minutes.
Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre-glace. Voici le deuxième petit truc, versez 1 lichette de crème liquide par-dessus. Ça va pénétrer dans le sable et ça va être bon. Vous pouvez faire confiance à la plus grande, le plus petit (mais plus pour longtemps) a testé et il atteste.
Enjoy it !