Du Guacamole

Vous avez bien cinq minutes à perdre ?

Les grands et les moins grands de la maison adorent la cuisine tex-mex : les fajitas, les tortillas, le guacamole, les enpanadas... 
Tous ces plats se trouvent de plus en plus facilement dans les magasins, notamment ces pots de guacamole (purée d'avocat, d'oignon et de piment qui vient directement du Mexique), d'une couleur vert-pomme improbable ! Et là, la plus plus grande dit Stop ! Bourk ! Nous, on ne veut pas de ça chez nous ! Même la plus petite est capable de faire seule du guacamole et de le donner aux autres vu qu'elle n'aime pas encore le guacamole.
Allez, prenez le temps d'aller acheter deux ou trois avocats, un oignon rouge, une tomate et du cumin en poudre et je vous explique.
 

Le mieux, c'est d'avoir des avocats un peu mou-mou. La plus petite jette la peau et le noyau et recouvre la pulpe d'un peu de jus de citron, sinon elle noirçit vite.
Ensuite la plus grande hache finemant l'oignon rouge et coupe la tomate en tout-petits dés. Elle ajoute ça à l'aocat, elle sale, elle poivre, elle met aussi du piment de cayenne (un peu juste assez pour titiller les papilles) ou un petit piment vert détaillé puis une cuillère à café de cumin moulu. Elle refile le plat à la plus petite qui va écraser tout ça sans problème.
Ensuite elles mettent un film plastique sur le plat et le rangent dans le frigo en attendant les invités. Ou elles vont en donner un petit bol à la fée Viviane histoire de faire plaisir !
Au moment de servir, elles ouvrent un paquet de tortillas pour accompagner le guacamole et hop ! Ca n'a pas pris plus de cinq minutes. Vous avez bien cinq minutes à perdre ?



Enjoy !