Pflaumenkuchen ou gâteau aux prunes

La moyenne a invité ses amis dès son retour d'Allemagne et a organisé un repas allemand. Ach ! Das war wunderbar ! Freunden, Leberwurst, Leberkäse, Bier, Apfelschorle, Kuchen, Kartoffel Salat usw...
On sait que vous mourez d'envie de savoir ce qui se cache derrière ces mots quelque peu barbares. Et bien, il n'y a qu'à demander. La plus grande va tout vous dire, tout ! Alles !
Mais avant de commencer, voici un des livres qui va nous accompagner cet été !
On va commencer par le dessert, juste pour changer.
Il y a en Allemagne, un truc qu'on adore, c'est le Kaffee-Kuchen !
On s'installe dans le jardin ou dans un café avec des amis, on boit du café qui n'a pas de goût et on mange de la pâtisserie souvent recouverte de Schlagsahne. C'est de la crème chantilly mais plus légère qu'en France. Si, si, c'est possible !
Voici ici une recette d'une simplicité enfantine de gâteau aux prunes. Vous pouvez décliner avec n'importe quel autre fruit.
On y va ?

500 gr de farine
250 ml de lait tiède
1 paquet de levure fraîche
1 oeuf
200 gr de sucre
1 pincée de sel
1 kg de prunes dénoyautées
sucre glace et cannelle

Versez la farine dans un saladier, faites un puits au centre, délayez la levure dans un peu de lait tiède et une cuillère de sucre et versez le mélange dans le puits.
Mélangez un peu et laissez se former quelques bulles au centre du puits.
Ensuite mélangez le reste du lait, le beurre fondu, le sucre, l'oeuf et le sel et ajoutez tout ça à la farine. Mélangez bien et laisser reposer jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Dans un grand plat qui va au four, déposez une feuille de papier sulfurisé, versez-y la pâte et étalez-la. Déposez les prunes coupées en deux, côté extérieur vers le haut. Recouvrez et laissez encore une fois doubler de volume.
Puis passez au four à 180°c jusqu'à ce que la pâte ait pris une jolie couleur dorée, soit une trentaine de minutes.
Sortez le gâteau et saupoudrez-le de cannelle et de sucre glace.
Ca va donner un joli gâteau tout gonflé, tout doré !
Enjoy it !