Le blog Die Mamma kennt

Dans la grosse pomme, suite et fin : Zabar's, Bagels, Hot-dogs et MoMA !

New-York first - then Washington DC

Par nous trois

Les New-Yorkais sont des gens très abordables et qui abordent très facilement. Ainsi, suivant les conseils de l'un d'entre eux, rencontré chez Big Nick's Burger Joint, la plus grande et les deux hommes sont allés chez Zabar's le dernier jour. L'une des...

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La plus grande dans la grosse pomme

New-York first - then Washington DC

Par nous trois

Ca faisait longtemps qu'elle en rêvait. Elle l'a fait ! Avec son homme et le frère de son homme. A trois pendant 8 jours à New York City. Alors puisque c'est un blog de cuisine, voici quelques photos de ce qu'ils ont mangé over there ! On commence par...

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Noël Bavarois

Berlin

Par nous trois

C'est le père de la plus grande qui a décidé de ce que la famille mangerait à Noël. Il voulait manger bavarois alors on a fait bavarois. Le repas de Noël en Allemagne est généralement constitué d'une oie rôtie accompagnée de chou rouge, de pommes ou de...

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De l'Obatza

Berlin

Par nous trois

C'est une préparation à base de camembert, servie avec toutes sortes de pains, à l'apéro ou en entrée. En Bavière, vous pouvez en trouver des pots "tout prêts" mais ce n'est pas terrible. Et vu la simplicité de la recette, autant la faire soi-même ! Il...

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Du Bayerische Schweinshaxen

Berlin

Par nous trois

On continue dans le Noël Bavarois ! Voici la première partie du plat de résistance. Le mot, ici, est bien plus compliqué que la recette. Et la recette s'améliore avec le temps. Plus on en fait, meilleur c'est ! Il faut un, deux voire trois jarrets de...

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De la Krautsalat

Berlin

Par nous trois

Pour accompagner le Schweinshaxen et les Kartoffel Knödel, on a fait de la salade de chou. Vous prenez un chou blanc, vous enlevez le coeur tout dur. Si vous avez une trancheuse electrique, vous le détaillez en fines tranches. Sinon, vous essayez de le...

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Des Kartoffel Knödel

Berlin

Par nous trois

Prononcez Kneudeul ! C'est une préparation qu'on trouve aussi en Autriche et qui ressemble aux quenelles à Lyon ou aux gnocchis italiens. En Tchéquie, on les appelle Knedlik ! On les mange salés ou sucrés, on peut aussi les fourrer ! La plus grande ne...

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De l'Apfelstrudel

Berlin

Par nous trois

Le père de la plus grande en rêvait. La plus grande en a fait ! Il nous faut 175 gr de farine, 1 oeuf, 1 cuillère à soupe de beurre fondu, une cuillère à café de vinaigre, 75 ml d'eau et un peu de sel pour la pâte. Vous fouettez l'eau, l'oeuf, le vinaigre...

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Les dattes fourrées de Louise

Sugar

Par nous trois

La moyenne a ce matin déposé, sur une belle assiette, deux dattes fourrées. Louise, une de ses amies du lycée, les lui avaient offertes. Merci Louise !

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Du foie gras fait-maison !

The whole world is a kitchen

Par nous trois

C'est une recette que la plus grande a depuis longtemps dans sa boîte à recettes. Elle l'a eue en regardant Eric Roux ou Jean-Pierre Coffe sur Canal +. Elle ne sait plus. Il faut d'abord trouver une copine pour partager ce moment. Cette fois-ci, ce sera...

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